Couscous Au Légumes à La Vapeur - Afouro- Tamakfolt

Mesfouf -Afouro En Kabyle-Ou Bien Couscous Au Légumes à La Vapeur ... Préparer Pendant Mes Vacance A Béjaia .éhhh Oui La Cuisine Nous Suit Partout ... c'etait Vraiment Très Délicieux.

Ingrédients:

- Couscous fin

- Haricots vert

- 2 Carottes

- 2 Courgettes

- 2 Oignons

- 2 vavets

- 2 Pommes de terre

Préparation:

1. Commencer par préparer les légumes, tout d'abord mettre les haricots vert ainsi que les carottes couper en dés, faites -les cuire à la vapeur dans un couscoussier en couvrant,à mi cuisson rajouter les courgettes coupées en dés, les oignons couper en dés ainsi que les pommes de terre coupées en dés aussi.
2. Entre temps,mouillez le couscous et laisser égoutter sur un couscoussier .
3. Verser-le dans un grand plat mettre du sel, de l'huile sur la couscous en frottant entre les doigts, remettez le sur le couscoussier et faite cuire à la vapeur jusqu'à échappement de la vapeur par dessus,
4. à ce moment la, versez le dans un grand plat, prendre un peu d'eau dans votre main et la versez sur la semoule et frotter entre vos doigts
5. Laissez reposer 15 min environ puis faites à nouveau cuire à la vapeur, la cuisson sera plus rapide que la premier fois.
6. Une fois le couscous et les légumes sont cuit , les mélanger dans un grand plat, ajouter de l'huile d'olive et mélanger.
7. Savourez le accompagné de petit lait ou de lait caillé.

Bessaha ou Raha