Crêpes mille trous " بغرير "

Ingrédients:

- 1 mesure de semoule fin
- 1 mesure de farine
- 1 pincée de sel
- 2 C a S de levure de boulanger
- 1 pincée de levure chimique
- Eau tiède

Préparation :
- Tamiser la semoule, la farine, et la levure. Ajouter le sel. faire une fontaine.
- Ajouter la levure délayer dans un peut d'eau tiède.
- Mouiller la pâte avec un peut d'eau jusqu’à ce quelle soit suffisamment liquide et lisse
- Puis mélanger avec un blandeur ou bien avec la bras électrique ( comme sur la photo) .
- la pâte il faut quelle es un aspect mousseux .
- chauffer votre poêle (spécial pour baghrir avec un fond épais) a feux réduit, enduire la poêle avec un peut d'huile pour que sa ne colle pas.
- Verser une demi louche de pâte laisser la glisser sur toute la poêle et laisser cuire .
- La crêpe cuit en se perforant.
laisser refroidir sur un linge propre ne pas déposer l'une sur l'autre tant qu'elle sont chaude.
- vous pouvez les déguster avec de l'huile d'olive et du sucre ou bien avec un sirop " charbat ", du mile selon votre gout
bonne dégustation

Remarque: Pour réussir son bagrire il faut avoir une bonne poêle