Cake à l'orange

Un excellent cake à l'orange que je vous conseille vivement d'essayer

Ingrédients:

4 oeufs
1 verre de sucre
1 verre d'huile
1/2 verre de lait
2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
Zeste d'une grande et belle orange
Une poignée de raisin sec ( facultatif)
Farine
Pour le sirop:
Le jus d'une orange
2 c à s de sucre glace
Préparation:
Casser les œufs dans une jatte et les blanchir avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Incorporer l'huile, le lait, le zeste d'orange.
Incorporer la farine tamisée, mélangée à la levure,les raisin sec la vanille

Battre le tout pour avoir une pâte homogène.

Remarque: pour la farine je mesure pas j'ajoute petit à petit jusqu'à ce que le mélange soit un peut lourd en va dire environ ( 150 à 200gr)

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson et enfourner pour 35mn.

Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau propre dans le cake; ce dernier est cuit lorsque la lame ressort sèche.

entre temps mélanger le jus d'orange avec le sucre glace, sur le feux pendant 5 à 10 min
l'orque le cake es cuit le verser au-dessus
j'ai décorer avec les Zeste d'orange que j'ai fait cuire dans un sirop.