Cake au lait en poudre grillé

Les proportions ne sont pas en grammes mais en cups; une cup équivaut à 250ml

-Ingrédients:
-1 cup de lait en poudre
-1 cup de farine
-1/3 cup de sucre
-1/2 cup d'huile
-1/2 cup de lait
-2 oeufs
- 3 CàS de miel
-1 paquet de levure chimique
-1 c à c d'extrait de vanille
- Une poignée de noix et d’amande grillé et moulu grossièrement ( facultatif mais sa donne un super bon gout)
- Une poignée de raisins sec

Préparation:

Mettre les Raisins secs à gonfler 10mn dans de l’eau de rose puis les égoutter.

Dans une poêle anti-adhésive, sans ajout de matière grasse et sur feu doux, faites griller le lait en poudre en remuant très souvent. Faites attention, il va vite brunir, il ne faut pas le brûler mais juste le griller.

Mélanger le lait en poudre grillé à la farine, la levure et au sucre. Incorporer les oeufs, l’huile, le miel puis le lait et battre le tout jusqu’à ce que l’appareil soit homogène.

Ajouter les raisins secs, les noix, et les amandes et mélanger une dernière fois.

Versez la pâte dans un moule à Cake et enfournez à 150-160°C. Laissez refroidir au moins 5 minutes avant de démouler.

Je vous souhaite une belle réalisation et très bonne dégustation!!