KhbizTounes "خبيزة تونس "

Ingrédients:
1 verre d'oeufs pour moi (10 oeufs)
1 verre de chapelure.
1 verre d’amandes grillé et moulu
3/4 verre de sucre cristallisé.
1 verre de beurre fondu.
Un sachet de levure chimique.
Une pince de sel.
1 c a c de vanille.
le zeste d'un beau citron.

Pour le sirop:

2 verre de sucre
4 verre d'eau
eau de rose

Préparation:

1. Mélanger la chapelure, les amandes et la levure, le sel
2. Ensuite ajouter la vanille, le zeste de citron, le sucre, et ensuite ajouter le beurre fondu travailler bien à l'aide d'une Maryse

3. Ajouter les oeufs un à un jusqu'à obtention d'une pâte homogène ni trop liquide ni trop dure.

4. Versez dans un moule huilé et faites cuire au four préchauffé pendant 30min

5. Entre temps, preparer le sirop avec le sucre, l'eau et l'eau de fleur d'oranger , quand le sirop est assez épais retirer du feu

6. le gâteau va gonfler et prendre une belle couleur dorée sortir du four, l'arroser sur toute sa surface

7. Laisser refroidir avant consommation