Maamoul

Ingrédients:

500 gr de semoule fine

1/2 verre de farine

1/2 verre de sucre

200 gr de beurre ramolli

1 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

Eau de fleur d'oranger

pour la garniture selon votre choix ont peut utilisé de la pâte à dattes des amandes ou bien de la Halkouma

pour moi j'ai mélanger ma pâte à dattes avec des grains de sésames grillés, du miel de l'huile et un peut d'eau de fleur d'oranger.

Préparation:

1. Mélanger la semoule avec la farine le sel, la levure et le beurre ramolli avec le bouts des doigts jusqu'à obtention d'une pâte bien sabler
2. Ajouter le sucre, l'eau de fleur d'oranger et ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte bien tendre former une boule laisser reposer une heur au frais.
3. Prendre des morceaux de pâte et former des boules, introduire l'index pour former un trou, garnir ce trou avec la farce et refermer la boule de pâte.
4. Mettre chaque boule dans le moule à maamoul légèrement fariné appuyée un peut, puis retourné le moule et frappé légèrement
5. Mettez les gâteaux sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourné pendant 20 à 25 min à 180° selon votre four , ils faut qu'ils prennent une couleur bien dorer.
6. Saupoudrer de sucre glace et déguster