Mderbel d'aubergine-pomme de terre

Un plat traditionnel algérien, CHAQUE région à sa-propre Façon de le Réaliser en sauce blanche, rouge, etc ...
Moi J'ai added des rondelles de pommes de terre frites et du citron confit ^ ^

Ingrédients:

Un blanc de poulet ou un poulet complet

4 aubergines

5 pommes de terre

1 oignon

1 batton de cannelle

1/2 c à c de carvi

Sel et poivre noire

Une poignée de pois chiches trempés la veille

1/2 citron confit

Huile

Préparation:

1. ​​PElez ET COUPEZ Les aubergines fr Rondelles Assez amendes
2. Faites-les dorer dans une poêle avec de l'huile et une noix de beurre c'est plus diététique
3. Même chose pour les pommes de terre les faire frire dans de l'huile
4. Entre temps faites revenire l'oignon rappé dans l'huile ajouter le poulet les épices les pois chiche et le confiti
5. couvrir avec 1/2 Litre d'eau environ,laissez cuire en surveillant le niveau d'eau
6. Dressez les rondelles d'aubergines et les rondelles de pommes de terre et déposez au centre le poulet ​.