Kbab " كباب "

je vous pressente aujourd'hui un Kebab revisité :)

Ingrédients :

1 blanc de poulet

De la pomme de terre ( selon le nombre de personne)

1 oignon moyen

Smen + Huile

Sel ,poivre noir, cannelle

1 bouquet de persil

Le jus d'un citron

Pour les croquette :

1 petit oignon

1 bon morceaux de fromage blanc

1 oeuf

De la chapelure

Une poignée de persil haché

Préparation:

1. Mettre le blanc de poulet dans une marmite, ajouter l'oignon couper en petit dés, ajouter le smen l'huile et faire revenir le tout, ajouter ensuite le sel, le poivre noir et la cannelle
2. Couvrir d'eau d'eau, laisser cuire sur feu doux
3. Entre temps, éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en quartiers plus gros que les frites.
4. Faites frire les pommes de terre jusqu'à obtention d'une couleur dorée,
5. Quand la viande est cuite la retirer de la sauce et mettre de coté .
6. Jeter les pommes de terre frites sur la sauce, laisser mijoter à petit feu.
7. Dans un mixeur mettre le poulet émietté avec un petit oignon assaisonner de sel et de poivre mixé le tout et ajouter un morceaux de fromage blanc le persil hachée
8. Former des boules les aplatir, passez dans l’œuf battue ensuite dans la chapelure
9. chauffez votre huile, cuire vos croquettes des deux côtes jusqu’à ce que ça prenne une belle couleur dorée, retirez et gouttez sur un papier absorbant.
10. Lorsque la sauce et assez réduite ajouter le jus de citron parsemer la surface avec le persil haché et servir avec les croquette de poulet

Bessaha ou Raha